1）无形支持：在合同规定的范围内“享受巴江水商标、商号、字号、文化体系，经营管理模式的支持。
 
2）有形支持：享受巴江水VI体系、前厅管理、后厨技术、营建指导、营运指导等方面的支持。

3）服务支持：自签订正式合同之日，该店的选址、营建指导、设计、人员培训、开业指导、物料配送、

　　　　　　　后期人员支持、营运指导、培训支持、营销策划等方面工作均由公司协助完成。

4）手册支持：自签订正式合同之日，公司给予加盟商六本手册支持，营运手册、人事手册、培训手册、

　　　　　　　员工手册、成本控制手册、六常管理手册支持。

　　古人说：“凤栖梧桐。”其意思是说凤凰只有在梧桐树上才会栖息。对于火锅店来说，店铺的选址问题就相当于能不能找到一棵“梧桐树”。位置如果选得好的话，无形中已为凤凰的到来提供了坚实可靠的前提条件。与之相反，即使你是经营的高手，如果位置选择不当，顾客依然不会来。有人说，开店成功的要素中地点占了百分之七十的因素。尽管这种说法有点夸张，但选址的重要性由此可见。
　　现在火锅连锁加盟已经蔚然成风，但还是有很多火锅从业者由于缺乏相关方面的经验导致选址不当而无法继续经营。具有多年历史的巴江水新派火锅拥有遍布全国200余家火锅店，有专业的部门长期负责对选址的研究，其在多年经营实战中所形成的开店选址规划，值得我们借鉴。重庆巴江水饮食文化有限公司营建管理中心希望通过对各火锅连锁加盟店的成功经验的总结，给予广大火锅加盟商以有益的启示。
 一、战略性的店面选址规划
　　巴江水火锅对加盟店选址非常重视，选址决策要通过双重满意制度，即加盟商自己必须按总部所提供的选址标准和方法选择目标店面，巴江水火锅总部判断加盟店经营地址是否合理，考察是否具备以下四个基本条件：
1、优越的地理环境
作为消费者，选择进入火锅店的第一评判标准就是店铺的地理环境。试想一下，在垃圾堆旁或者是尘土飞扬、声音嘈杂的火锅店，谁会愿意在店内停留？哪怕店里的火锅很有品位，消费者恐怕也会想：这么差劲的地方怎么会有好的火锅值得去消费呢！巴江水火锅要求每一个店主有责任为顾客提供舒适放心的周边环境。
 2、便利的交通条件
交通问题对每个人来说都很重要，店铺位置的交通是否方便，是直接影响顾客流量的重要因素之一。通常而言，进入商店中的顾客数量，和当地交通流量成一定比例。繁华的商业区交通都很方便，往往有众多的公交线路可供选择，方便顾客来店消费。拥有足够的停车位也很重要，现在私家车越来越普及，停车位是很多人消费时考虑的因素。
3、目标顾客群的规模大且拥有旺盛的消费能力
火锅店服务区域的人口状况是选址考虑的关键性因素。一般而言，火锅店所在商圈人口越密集越好，最重要的是目标顾客越密集越好，并且拥有旺盛的消费能力。目前大中城市都相对集中形成各种区域，如商业区、旅游区、高校区等。
4、店铺面积的合理性和是否具备长期经营的条件
根据商圈大小，要合理地规划店铺的面积，接受店铺的租金，这样才能够保证更好地进行餐位摆放。并且，店铺具备长期经营的条件才有利于品牌的发展和建设。而衡量租金时应该考虑几个因素：一是周边的租金情况；二是社区的入住情况；三是停车场状况等。
二、定量化的店面选址标准
　　根据上述选址原则，作为巴江水火锅加盟店的店主一般要选择两个以上的备选店址，以便总部着手进行评估。巴江水火锅总部的评估项目视具体情况不同主要包括：
1、行人流量。一般而言，高的顾客流量水平会增加销售。但是，过量的顾客流量也会由于太拥挤而阻止消费者前往。同时也要分析步行交通，以便确定步行者的特征是否与拟设这个位置的商店的目标市场相一致。
2、公共交通设施与路况。路况指路面的宽度、交通拥挤程度以及有无交通管制；无停车位置，它不仅与客流有关，也与商店上客速度有直接关系。
3、店铺的结构和店铺的能见度。店铺面积大小及其建筑结构、形状；有无独立的门厅和广告位；有无城建规划限制，如水电、下水道、暖气、排烟等条件。
4、店铺坐落的位置。位置的概念一是指距离市中心的远近；二是指距离居民区或交通干线的远近；三是指坐落于某一地段的具体位置，如拐角、中心、十字路口等。
5、店铺价格。店铺租金价格以及其他排污、物管等费用，对其销售价格和投资回收期会产生直接影响。
三、明晰化的店面目标位置
　　巴江水火锅长期致力于选址的研究和拥有专门的评估部门使其选址的成功率几乎接近百分之百，这也是巴江水品牌的核心竞争力之一。巴江水品牌在目标商圈的选择上，把重点集中在商圈是否符合品牌的市场定位、商圈的稳定性和成熟度上，其选址目标主要是以下几种：
1、首选目标确定于目标市场经常出没的人气旺盛的商业区。
店铺云集，流动人口大，顾客忠实度小，竞争剧烈，租金高，市场影响力很大。这些地区一般都是环境优美、街道整齐、交通方便、商业服务配套齐全而消费群体大，而且集中了许多团体、商业消费群体，她们是巴江水火锅消费者的中坚力量。
2、目标市场人口密度高、人口数量多的居住区。
大量的居民社区，人口密集。但往往有较强的独立性。人口流动较少，顾客的忠实程度比较高。很多地方多已经建设了不少颇具规模的特色小区，根据目前城市建设规划的发展趋势来看，住宅“社区化”的趋势愈演愈烈，社区经营的商店往往可以取得不俗的业绩。只要火锅店的品位能够投小区顾客所好，获得他们的认同，那么一定能拥有一个稳定且不断拓展的顾客群。
3、同行聚集的美食区。
同行聚集在同一个区域甚至同一条商业街上，这种现象为人们熟悉，因为顾客都希望能以尽可能少的钱消费到质优价廉的食品，往往他们会货比三家，巴江水火锅利用自身产品优势明显、富有个性特色和竞争实力强等优点进入同业“扎堆”的商圈，往往能够迅速争夺并占领目标市场。
4、专院校等学区周边学校区。
学校校云集，有较强的独立性。人口流动较少，顾客的忠实程度比较高。大学生处于风华正茂的年纪，活力四射，对饮食的敏感度很灵敏，对新派火锅有执着的追求，但由于经济能力受到限制，所以对价格很敏感，巴江水火锅质优价良的市场定位可以最大程度地迎合他们的消费需求。
5. 工厂积聚的工业区。
工厂云集，较多的工作人口，钟摆式生活方式。人口密度小，流动性也不大。顾客有忠实度，但消费意愿少，而商业消费居多。
　　总之，准备从事这行业的朋友，请别盲目去争取那黄金地段，价格昂贵不说，还不一定适合你。结合巴江水的产品特色和消费群体，选择合意的地段，会让你风生水起，步步为营，与巴江水一起奔向成功，掘金餐饮的宝库。