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内容 |
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admin
Posts:26
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时间:12-25-2009 2:49 下午 |
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成功火锅店老板培训内容。
1火锅店选址。
2怎样开一个成功的火锅店。
3怎样当一个合格的火锅店老板。
4开火锅的注意事项及成功法则
5火锅原料及香料的特点及作用。
6火锅原材料的识别，区别，加工及运用。
7各种火锅底料的炒制方法。
8不同火锅味调型味道的调制方法。
9火锅老油的清洗提练技术。
10常见火锅菜品的制作保管保鲜技术。
11常见火锅味碟制作技术。
12常见火锅小吃的制作技术。
13火锅清汤（高汤）的制作技。
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