当前位置:火锅加盟>火锅加盟 >加盟火锅店最重要的是什么?

加盟火锅店最重要的是什么?

巴江水 2019年03月10日 火锅加盟 139次阅读

   加盟火锅店最重要的是什么?我认为应该是厨房的规划,厨房的规划是每个火锅加盟装修都很头痛的事情,每一个细节都必须处理到位,否则会严重的影响后续的进程,以及后期营业时的正常经营,那么接下来我们就来看一看四川特色火锅加盟店是怎么样规划厨房的。



    在火锅店加盟的规划里,重庆火锅加盟项目可行性分析是必要的。其中的关键,就在于重庆火锅加盟选址和装修设计等两个方面。其中,加盟火锅店的厨房规划就是关键组成部分之一,而其构成也是有许多的要素,这关系着加盟火锅店的未来的经营和发展,关于加盟火锅店的厨房规划的要素:


     一般而言,按照火锅店厨房规划要素分析,可将其分为质料储藏区、产品加工区、汤料制作去、菜品切配区、洗漱区、餐具区和管理区等等,具体面积大小根据加盟火锅店实际面积大小规划。

加盟火锅店最重要的是什么?


     加盟火锅店的厨房片区规范(一):如何确定加盟火锅店食品原料订货数量的方法


     质料储藏区:可包括新鲜的肉类、禽类、水产品和加工的半成品等,有必要冷藏保留,所以需要冰柜等配置;干货保存,包括木耳、黄花、还带等;酒水类保留,调料保存等,原则上要保持质料品质,建议分开储存。


     加盟火锅店的厨房片区规范(二):


     产品加工区:主要分为粗加工区和精加工区,粗加工区应对各种产品进行分类、宰杀、处理等,精细加工区主要是切配、分类、装盘等等。


     加盟火锅店的厨房片区规范(三):


     汤料加工区:这里是火锅底料超值和汤卤制作区域,以分配到每一个火锅加盟店的锅底之中。


     加盟火锅店的厨房片区规范(四):重庆火锅加盟开业准备的原材料该如何筛选?


     配料区:火锅相关的佐料或自助小吃等区域,包含饮料、酒水、蒜蓉、葱花等原料。


     加盟火锅店的厨房片区规范(五):


     洗刷区:清洗顾客用来的酒水杯、调味品、碗筷、汤匙、漏勺等用品的区域,可配备洗碗机、烘干机、消毒设备等。


     加盟火锅店的厨房片区规范(六):


     餐具区:捷径的成套餐具和消耗品放置区域。


     加盟火锅店的厨房片区规范(七):


     厨房管理区:厨师及后期人员的休息区域。