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重庆出名的九宫格火锅大科普,别再百叶毛肚傻傻分不清楚

巴江水 2019年03月11日 重庆火锅加盟 170次阅读

重庆巴江水火锅总部店面经常会遇到前来吃火锅的外地人,拉着服务员就问:“听说你们重庆人一天到黑都要吃火锅?”我只想说:“是哪个给你灌的鸡汤?清早八晨的你切给我吃个火锅试哈喃~”。虽然说重庆人并不是一天三顿都非火锅莫属,但是火锅还是重庆人从小吃到大,永远无法割舍的食物!


虽说爱吃火锅,但是爱吃和懂火锅食材之间还是有天壤之别,今天临江门洞子老火锅就考考各位在座的各位爱吃火锅的火锅大佬们,你们······能分清毛肚和百叶吗?Emmmmmmm,吃了这么多年火锅,连毛肚和百叶都分不清,我都感觉对不起那头牛!下面,就让重庆出名的九宫格火锅——重庆临江门洞子老火锅,来给你们科普一下毛肚和百叶的区别!请做好笔记~

重庆出名的九宫格火锅大科普,别再百叶毛肚傻傻分不清楚


众所周知,牛是反刍动物,有4个胃,但每个胃对应我们常吃的哪种食物,却傻傻分不清楚,常常统一称为“牛肚”。今天,本着活泼严肃的科学态度,重庆巴江水火锅邀请总部后厨师傅为大家带来牛胃大详解,让你们吃得清清楚楚、明明白白!


第一个胃:瘤胃


瘤胃是牛的四个胃中最大的,其中有一面粗糙似毛巾,人称毛肚。没错,就是那个常年霸占火锅必点菜谱的头把交椅,看起来黑乎乎又异常脆口的毛肚。


第二个胃:网胃

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网胃长得像马蜂窝一样,所以大家都亲切地叫它蜂巢胃。长得不咋样,不过吃起来却很好吃,广东的吃货朋友常把它叫金钱肚,emmmm,可能吃了能捡钱吧~


第三个胃:瓣胃


第三个胃被称为“瓣胃”,就是我们常说的“牛百叶”,没错,千层肚就是它。火锅界的扛把子,好吃嘴儿的心头好,受宠程度不输头牌毛肚。


第四个胃:皱胃


第四个网胃——“皱胃”,即我们常说的“牛肚”。长得一脸褶子,但随随便便焖煮一下就能征服你的胃,小编最喜欢的还是涮火锅,软糯之中又带着韧劲,销魂得很~