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开重庆火锅加盟店选址大忌有哪些?

浏览量:583次 日期:2019-06-22


重庆火锅加盟店很简单,但也非常的讲究,比如在店铺选址上,一个看似简单的决定,却可能在无形之中“害死”你,选址的道理我们都懂,无非就是地段、人流量与租金的问题,但许多老板在选址时仍然会踏入一些陷阱,选址有忌讳,你中过这些招吗?下面我们一起来开重庆火锅加盟店选址大忌有哪些?希望你能记住。

重庆火锅加盟

一、城市快速路旁边:


在城市快速路两边,一般来说,这些地方不适合开一家重庆火锅加盟店,因为行人被隔离护栏阻挡,同时又没有停车位,车辆停不下来,很难在重庆火锅店吃饭。即使人流量是非常大的,他们也不能选择这样的地方开重庆火锅店。


二、被障碍物遮挡的店面:


有些重庆火锅店的地理位置很好,但为什么不容易被顾客发现呢?那是因为他们餐厅附近有一些障碍物阻碍了顾客的视线,导致餐厅不被顾客所发现。因此重庆火锅店附近有明显障碍物的位置也不是一个绝好的位置,同样是选择店面的一大禁忌。


三、被连续转租多次的店面:


店铺那么多,但是有些店铺会被转租多次,而且每个的时间都很短。总的来说,这家店铺不适合出租。多次转租的店面很差,信誉很低,很难得到客户的信任。


从另一个角度来说,往往是多次被租用的店面生意可能不太好,或者表面上做生意不错,但实质上赚不到什么钱,所以刚换完以后,一直没有固定的商家长期租下来。


原因是很多商家租这个店是被它的外表所迷惑,暂时发现不了隐藏的缺点,或者是租金低于周围市场价。


因此,面对被多次转租的店面时,投资者必须谨慎地找出商家失败的具体原因,这样才可以避免自己投资失败。


四、不强求黄金地段:


繁华的商圈固然诱人,但如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。


在城市的主要商圈,这些地方每天都有无数人盯着,根本轮不到你,就算你有机会碰到,租金也会高到让你后悔遇见它。


再者,就算你运气爆表,得到了黄金地段的旺铺,你还得在短时间内了解:


①本区域内人群是否有在外用餐的习惯。


②是否超过75%的人口属于工薪阶层。


③平均年龄是否在26~32岁之间。


④10分钟内有多少顾客可以到达。


除去各种不稳定因素,最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间。所以说黄金旺铺玩的都是资本,如果没这资本那就别在这块浪费时间了。


五、避开主干道:


大的主干道上,人流量很大,往往看起来会非常诱人,但是这样的地方绝对不适合开包子店,因为人流不会在这些地方停留。


虽然人流量大,但人流移动的速度过快,选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口。


再者说,这样的地方成本很高,除非你开店纯粹是为了打广告,增加曝光率,否则肯定会让你得不偿失。


六、注意地铁口朝向:


想着人流量可能很大,不少老板会觉得地铁口附近是个不错的选择,但是最后发现人都从另一个口走了,这个口基本上没啥人。


这样的情况很多,一些地方看似有人气,实际观察后会发现并不是那样的。


不同朝向地铁出口所对应的环境不同:比如A口对应着商业广场,B出口对应着车站,C出口对应的是居住区,D出口对应的是施工现场,哪个方向的消费者质量更高、人流量更大?


七、注意街道的阴阳面:


就像一座山有阴阳两面,每个街道都有一条阴阳对角线,这与整个人口流动方向有关。举个例子,左边车道是进城方向,而右边车道则是出城方向,那么左边就是阳面右边是阴面。


看似中间只隔一条马路,门对门的地方,吸客能力往往会有天壤之别。


一条很长的巷子或者街道,刚开始人很多,往里边越走人越少,走到一定的距离时人就不想往前走了,决定返回去找一家吃饭,这个点就是人们通常会选择折返的点,前边的店和后边的店可能相差不过数十米,命运却会完全不一样。


八、保险不冒险:


很多人看到一个地方没有某一品类的店,认为这是个机会,其实也有可能是陷阱。


例如我们经常在一些老居民区附近发现早餐店不多,其实是因为这里年轻人太少,而老年人大部分在家吃早餐。


如果你选择的地方有一到两家同类型的重庆火锅店,并且都做得还不错时,那么恰好说明这地方还不错。起码用户基础不弱,接下来你唯一要思考的就是如何将菜品做到极致,从竞争中脱颖而出。


谁都想做第一个吃螃蟹的人,但你手里的到底是螃蟹还是蝎子,谁知道?


九、分析消费者构成:


根据大量开店营业数据显示,居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。


所以,看一个地方行不行,不要拿自己心里预期的店面形象去套,而是要客观分析这地方的人群构成。


周边的人群都是干啥的,人们的活动轨迹怎么样,在外面吃的多不多?全面的考虑完毕后,这地方合不合适就比较清楚了。


十、划重点:看小区新旧、看年龄、看着装:


当你足够了解一个城市而且开的都是街边店时,基本上实地看一下,凭经验就可以判断出这个店能不能开成,开出来会是啥样。


如果在居民区开重庆火锅店,首先,要看小区新旧程度如何。对于普通住宅来说,很多人可能会觉得住新小区的人有钱,实际上老小区的人更有钱。现在一二线城市的人大多买房都要靠贷款,刚入住的前几年都会特别节省。还可以观察窗帘安装率、空调安装率等细节。


其次,要看社区居民年龄结构如何。通常消费力最强的群体是30岁左右的女性,尤其是35岁左右的单身女性。因此,去女性顾客群聚集的地方,开重庆火锅店赚钱的概率更高。

重庆火锅加盟

如果是在写字楼附近开重庆火锅店,可以观察公司员工的穿着、选重庆火锅店还是小店吃饭,基本就能预估他们的消费水平。

开重庆火锅加盟店,选址很重要,因为这是个竞争充分的市场,没有谁会非吃你这一口不可,选址与定位,都需要围绕着顾客的真正需求来做文章。