世界上的火锅种类有哪些?巴江水火锅加盟告诉你！

我们知道在中国，除了北方的涮羊肉火锅就属川渝地区的火锅最为出名，特别是重庆火锅由于其麻辣鲜香的特点，独具一格，名声海外，那么在全世界范围类还有哪些火锅种类呢?巴江水火锅加盟告诉你：

1、台式火锅：以姜母鸡、烧酒鸡、海鲜锅、冈山羊肉炉为代表。而这些原本乍看起来不是火锅的火锅，在台湾人觉得如果单纯吃鸭或鸡等主料，可能会有吃不饱或不够丰富的感觉下，也开始渐渐的加入一些火锅料来增添吃饭的趣味。且其热腾腾的滋味，加上有进补功效，更成为冬季时台湾人的必吃佳肴。

2、砂锅类火锅：如砂锅鱼头、什锦砂锅等。

3、涮羊肉：以羊肉为主，蘸酱特殊，一直是北方人的。

4.鸳雪锅、麻辣锅∶为四川人依照当地的饮食特色所发明，麻辣锅最初是以涮毛肚为主，故称毛肚火锅，但在传至别的地区后，有些地区并不以毛肚为主，而改以其他食材下锅，因而称之麻辣锅。鸳鸯锅则是为体贴同桌上有人不吃辣而发明的。

5.酸菜白肉锅∶东北人发明，以自行腌溃的酸白菜和五花肉片为主。

6.沙茶火锅∶广东潮汕人发明、以大骨高汤底搭配各式食材，并以沙茶酱为主要蘸酱制作而成。

7.药膳火锅∶以强身温补的药材为主，搭配鸡肉、排骨等。

8.臭臭锅∶以臭豆腐为主搭配肉片等，如果是麻辣口味，还会搭配大肠，是喜欢吃臭豆腐人的最爱。

9.素食锅∶通常以黄豆芽为主要汤底制作，运用的食材有新鲜蔬菜、菇类、豆腐、素火锅料等。

10.日式火锅∶以柴鱼昆布高汤为主要汤底，以味噌火锅、涮涮锅、寿喜锅为多。

11.韩国火锅∶常见的有石头火锅、泡菜火锅、铜盘火烤两吃等种类。

12.瑞士火锅∶即著名的奶酪火锅、巧克力火锅和布根地火锅，前两种常作点心或饭后甜点食用。