重庆新派火锅加盟领导者

您现在所在的位置:重庆火锅加盟>新闻资讯>行业资讯 > 世界上的火锅种类有哪些?巴江水火锅加盟告诉你!

世界上的火锅种类有哪些?巴江水火锅加盟告诉你!

浏览量:366次 日期:2020-09-18


我们知道在中国,除了北方的涮羊肉火锅就属川渝地区的火锅最为出名,特别是重庆火锅由于其麻辣鲜香的特点,独具一格,名声海外,那么在全世界范围类还有哪些火锅种类呢?巴江水火锅加盟告诉你:


火锅的种类


1、台式火锅:以姜母鸡、烧酒鸡、海鲜锅、冈山羊肉炉为代表。而这些原本乍看起来不是火锅的火锅,在台湾人觉得如果单纯吃鸭或鸡等主料,可能会有吃不饱或不够丰富的感觉下,也开始渐渐的加入一些火锅料来增添吃饭的趣味。且其热腾腾的滋味,加上有进补功效,更成为冬季时台湾人的必吃佳肴。


2、砂锅类火锅:如砂锅鱼头、什锦砂锅等。


3、涮羊肉:以羊肉为主,蘸酱特殊,一直是北方人的。


4.鸳雪锅、麻辣锅∶为四川人依照当地的饮食特色所发明,麻辣锅最初是以涮毛肚为主,故称毛肚火锅,但在传至别的地区后,有些地区并不以毛肚为主,而改以其他食材下锅,因而称之麻辣锅。鸳鸯锅则是为体贴同桌上有人不吃辣而发明的。


5.酸菜白肉锅∶东北人发明,以自行腌溃的酸白菜和五花肉片为主。


6.沙茶火锅∶广东潮汕人发明、以大骨高汤底搭配各式食材,并以沙茶酱为主要蘸酱制作而成。


7.药膳火锅∶以强身温补的药材为主,搭配鸡肉、排骨等。


8.臭臭锅∶以臭豆腐为主搭配肉片等,如果是麻辣口味,还会搭配大肠,是喜欢吃臭豆腐人的最爱。


9.素食锅∶通常以黄豆芽为主要汤底制作,运用的食材有新鲜蔬菜、菇类、豆腐、素火锅料等。


10.日式火锅∶以柴鱼昆布高汤为主要汤底,以味噌火锅、涮涮锅、寿喜锅为多。


11.韩国火锅∶常见的有石头火锅、泡菜火锅、铜盘火烤两吃等种类。


12.瑞士火锅∶即著名的奶酪火锅、巧克力火锅和布根地火锅,前两种常作点心或饭后甜点食用。