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重庆巴江水火锅连锁加盟如何进行店面的选择?

浏览量:152次 日期:2020-09-29


重庆巴江水火锅连锁加盟认为,如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过 50%。而选址要花大量的时间和精力,因为成熟店面已经被占用了,新的店面又相对不成熟,需要时间来“养”。一般来讲,好的店面具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足,通常 600-800 平方米的火锅店至少要 40 个停车位,不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在 2.8 米以上; 店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。


巴江水火锅连锁加盟云南店

(图为巴江水云南火锅连锁加盟店)


意向性选定店面后,重庆巴江水火锅连锁加盟要进行一系列的考察—要花至少一个月的时间来 考察中午和晚上的人流量、车流量,看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、 晚上亮了多少灯等;此外,还要对周边所有的竞争对手进行分析,诸如品牌餐饮 规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等; 注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况,周一至周末的中午和晚上都 要仔细考察,为了摸清详细情况,还要把对手吃上好几轮。


完成这一系列的考察工作之后,重庆巴江水火锅连锁加盟将了解到的这些要素进行综合分析,以确定这个店面到底行还是不行。