自煮小火锅什么原理?在使用的过程当中安全吗?
浏览量：36464次 日期：2017-05-31
火锅是最受大众喜爱的一款食品，随着时代的进步，火锅的发展也出现了多元化，源源不断地出现了各种形形色色的产品。当前市面上又出现了一种方便携带的自煮小火锅，这种火锅利用了先进的科学技术，实现了不用电不用火，一瓶冷水即可煮熟的地步。那么自煮小火锅什么原理?在使用的过程当中安全吗?下面我们一起来看看吧!
自煮火锅什么原理?从字面上就可以简单理解为不用火不用电，只要加水就可以煮熟。自煮小火锅的发热原理来自于包装盒内部的发热包。这个发热包用途广泛，其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物。
我们更具菜品对自煮小火锅进行了整套的设计。高温可以维持在15-20分钟，食物加热火锅可以降到100℃，60分钟后降至60℃，可为食物持续加热到120分钟左右。整套产品，在发热时不会造成任何的污染，也无任何的安全隐患。
在各国的军用装备当中也使用了这项技术，在国外这种发热包的使用范围很广范。在使用的过程当中是否安全呢?首先发热包不是直接和菜品相接处，而且这种技术在军用装备上已经利用了很多年了。在进行野外训练的时候会使用发热包进行蒸煮食物。国家的军用装备都是非常先进的，因此很多军用装备在社会上都是非常受欢迎的。所以也证明了这种技术不会给人体造成什么伤害。
是否有添加剂?有山梨酸甲和异抗坏血酸钠。从安全的角度来讲，山梨酸钾在国际上是被认可(GRAS)的防腐剂，安全性是非常高的。联合国粮农组织、世界卫生组织、美国FDA都对这种产品给予了肯定。山梨酸的毒副作用比维生素C和食盐还要低，毒性仅为食用盐的一半。
山梨酸钾不会导致人体出现癌变和畸形儿的产生。因为山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)他可以被人体快速分解生成【二氧化碳和水】，不会再体内存留。包装是否安全?自煮小火锅的全部材料，包括外面的包装膜，全都是采用的合法材料。
