羊蝎子火锅怎么做 羊蝎子火锅的做法

羊蝎子火锅怎么做呢?相信很多朋友都想知道，都想学一学来做给家人一起尝一尝。那么羊蝎子火锅的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧!

羊蝎子火锅的做法

辅料：葱1根、姜1小块、香菜1根、干辣椒4个。

调料：食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1个、香叶2片。

1、首先要把羊肉洗干净，在放进锅中，倒入适量的冷水没过羊肉即可，然后使用大火煮开，一直煮5分钟左右，吧羊肉拿出来，使用水冲洗表面上的泡沫，并把锅中煮过羊肉的水倒掉。

2、在热锅中倒入适量的油，一直到油差不多5成熟的时候，再把除了干辣椒以外的其他香料统统倒入，等到炒出香味儿以后，再把煮好以后的羊肉到如，炒到3分钟以后即可。

3、等到羊肉炒出香味儿以后，再把羊肉和香料放入一个大锅中，在锅内加入适量的水没过羊肉即可，在放入辣椒。大火烧开。

4、等到水烧开以后，把表面的沫子滤掉，在改用中火，再加入生抽，老抽和料酒，加上锅盖焖煮。

5、等到羊肉煮到一个小时以后，加盐，在快出锅钱撒上香菜即可。

羊蝎子火锅怎么做?通过以上就是为大家介绍的关于羊蝎子火锅的做法介绍。大家赶紧试试自己的手艺把！