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重庆火锅也能养生着吃!

浏览量:1148次 日期:2018-08-22

明天就是处暑了,夏季将至,天气逐渐转凉,重庆火锅的生意更是日常火爆,但长期吃火锅难免身体会有负荷的时候,可是火锅又是非常好吃,那您就要学会如何吃出养生火锅!下面小编就为您分享一下重庆火锅也能养生着吃!


重庆火锅


火锅养生必吃的六道菜

第一道:吃火锅时要点一盘红薯

我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。


第二道:锅中可多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。


小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。


第三道:适量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。


第四道:可加些白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。


第五道:要放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。


第六道:酸奶

此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。


肉要煮透

锅底汤热气腾腾,肉片、鱼丸、大虾、豆皮、海鲜、生菜、面条……想想就解馋吧,生食熟食、荦的素的一锅涮,这就是火锅。生熟一锅煮,火候要把握。

吃火锅,肉食一定要煮透,夹着血丝的程度最好不要吃。此外,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。


以上就是重庆火锅也能养生着吃!希望对您有帮助!


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