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重庆火锅加盟店装修注意点与人员管理需知!

浏览量:1029次 日期:2018-09-04

因为火锅根据地势,风格,档次的不同,为了吸引顾客,您的店必须注意这几点,而且人员管理也有很多小心机哦~那下面小编就给大家分享一下:重庆火锅加盟店装修注意点与人员管理需知!


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火锅加盟店避免雷区:

一 是火锅店结构单调;


二 是店内空气混浊潮湿;


三 是店内桌位间距过小;


四 是环境空间压抑;


五 是缺乏独创性特色装饰。


火锅店人员分为:管理人员和厨房人员

1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;


2、厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;3、服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。


这些人员的安排,火锅店可以根据自己店面的实际情况安排招聘。

下面小编为大家整理了五条火锅店人员管理条例:

1、明确管理幅度,确定管理层次;


2、实行专业分工,以火锅经营为中心;


3、坚持统一指挥,职权责任相结合;


4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;


5、讲究服务技能技巧和服务效率。

以上就是重庆火锅加盟店装修注意点与人员管理需知!希望对大家有帮助

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