重庆新派火锅加盟领导者

您现在所在的位置:重庆火锅加盟>新闻资讯>行业资讯 > 只做这4点,让重庆火锅加盟店的生意变好~

只做这4点,让重庆火锅加盟店的生意变好~

浏览量:749次 日期:2018-09-12

火锅加盟行业吃香,但是竞争力也很大,那如何把重庆火锅加盟店的生意做好,做好这4点就够了!


重庆火锅加盟



关系好并不等于生意好

许多投资者认为,经营就是靠关系和人脉,只要自己拥有良好的人脉就能经营好一家店铺,事实并非如此,你的关系好、人脉广、朋友多并不等于你的生意就火爆,在实际的餐饮业生存法则中,只有踏踏实实做菜品和服务才是生存的王道,除此之外则为竹篮打水,广阔的人脉只能算经营中的锦上添花,而不是你生意中的救命稻草,所以投资者需走出该误区。


有充足的经济实力才敢秀肌肉

火锅业火爆的同时也潜伏着重大危机,众多资金都流向该行业导致市场竞争异常激烈,经营者要想在夹缝中求生存,除了特色的产品和个性化的服务之外,更需要充足的经济实力做支撑,单店规模在逐渐扩大,小店的生产空间更为艰难。


经营者要想在市场上挣得一席之地,除了具备独特的软实力外,硬件也得跟上,预计一个店铺在进入正常运转前,准备3万元左右的资金用于周转。


火锅价位是关键

餐饮业的暴利时代已经过去,随之进入了薄利阶段。近年来物价飞涨,在农副产品上表现得尤为突出,干辣椒价格翻倍,干花椒涨价3成,食用油的价格也是一路飙升,大宗原料的上涨直接导致火锅底料的涨价,作为火锅店,谁也没有胆子冒着丢掉客人的风险上调价格,最后的苦果也得自己承担,火锅店的毛利润也是一降再降。


人员管理

另外火锅店的人员流失也是火锅店运营不下去的因素之一,那么一家好的火锅店是怎么做到留人的呢?


1、奖罚制度必须要明确;

2、给员工规划未来;

3、一个员工对一个企业的认可,除了考虑工资因素外,还要看在企业中有无发展的空间和晋升的可能,因而一家餐饮企业的员工晋升制度越完善,这样的企业就越能留住员工。

4、激励内部人员推荐,这样的员工虽然资源少但稳定,成功一名可给予一定的奖励;

5、扩大招聘渠道,优胜劣汰,多吸纳人才,让员工感受到竞争机制;

6、工资结构,多花100元就能多留住一个人,以工龄工资为例,工作满一年可以享受每月100元工龄工资,以后每工作多一年工龄工资多100元,看似钱不多,但对留住老员工能起到一定作用。


以上就是只做这4点,让重庆火锅加盟店的生意变好~希望对您有帮助!


重庆火锅