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吃重庆老火锅也有顺序?这样吃真的巴适!

浏览量:875次 日期:2018-11-19

天气越来越凉,吃火锅已经成为必不可少的搭配,但是作为一个吃火锅的你,知道吃重庆老火锅也有顺序,这样吃很巴适对身体也有好处哦!


重庆老火锅


所以店主朋友的经验是这样的:

首先,选锅要选鸳鸯锅,清素红荤不上火。

然后点菜时必点豆芽和小葱各一份,上锅后将豆芽和小葱各放一半进去提鲜。等锅烧开后大火煮两分钟,等把表面的泡沫煮散后就可以下菜了。

第一步

喝点饮料,打开你的胃口,滋润你的嘴。或者很多店里面都会准备一些凉茶

火锅一端上来就心急火燎的吃,对口腔不好。但如果之前喝点水,湿湿嘴,就会好很多,比如凉茶。

第二步

烫毛肚、鸭肠、腰片等快熟荤菜(开大火涮肉,把食材放在锅里涮两秒,提出油面举一秒之后再涮,这样涮个七八次就能吃了,这叫“七上八下”)

“火锅吃的爽,毛肚鸭肠少不了”,这两样,是川味火锅的主菜,只有它们,才能带你最快体验地道老火锅带来的麻辣鲜香。

第三步

将耐煮荤菜下锅,期间可开始饮酒作乐(中火慢煮)

鱼头、鸡爪、黄喉、脑花之类耐煮的上来,先煮进去,才能安慰吃货那颗寂寞的心,期间一边推杯换盏,交流感情;一边等待美食煮熟,这才是属于一群人的狂欢。

第四步

素菜土豆、黄瓜片、藕片、笋片等,搭配更健康。

吃完荤菜,素菜必上,搭配享用,火锅才能吃的爽,也吃得健康。

第五步

不饿,也要吃一碗饭

米饭是必不可少的,它能保护你的胃不受太多刺激,更能在你将饱未饱的时候补上最后一下。

酸奶

火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。

另外,绿豆汤具有清热解暑功效,菊花茶也是不错的选择。

以上就是吃重庆老火锅也有顺序?这样吃真的巴适!希望对您有帮助!


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