重庆火锅店淡季旺季做好这几点，增加存活率!

很多重庆火锅店遇到旺季的时候还很轻松，但是在淡季的时候，就相对比较困难，如果店铺的地理位置前期没有规划好，餐饮是一个冒头很快的行业，做重庆火锅加盟是现在原辅材料价格上涨，利润空间越来越低，所以不管是淡旺季都要做好准备，这样才能更好的发展下去，那怎么去让重庆火锅店淡季旺季做好这几点，增加存活率呢?

一、味型锅底的研发与创新很重要

要留得住新老客户，肯定是味道当头，如果您的味道和菜品一尘不变，确实经营到后期不管是你还是店铺都会陷入一个漫长得滞留期，所以有一个团队去开发研发味型、锅底、创新新菜品非常得重要!

二、节能减耗

对于后厨前厅物配能源都要做到一定得规范，不能随意浪费，一定要有相应的培训与使用法则!

三、利用周边和网络做好宣传

不管是网络的广告投入还是优惠活动的促销，一定要让客户了解觉得值，但是要避免一直打折来吸引顾客，这种效果不太好，建议可以做一些小游戏送菜品，小食，小礼物等。如果网络投入过大，就选择平台来宣传或者利用好周边线下的资源，做一个人员的引导!

四、根本原则服务至上

服务就是增加回头客的第二大因素，您对您店堂人员的培训，对于“家”文化的传承都是要有的，微笑服务，顾客至上!

以上就是对重庆火锅店淡季旺季做好这几点，增加存活率!的一个简单分析，希望对您有帮助!