一家生意好的重庆火锅加盟店，怎么保证好的利润?

由于市场发展，很多菜品和原料价格上涨，但是一家重庆火锅店的人均价一般是不会有太大的浮动的，那如何做好给客人优渥的服务和好的菜品、锅底、还能保证好店内的利润呢?下面就给大家分享一下：一家生意好的重庆火锅加盟店，怎么保证好的利润?

一、规范厨房的浪费严重

不是说节俭菜品，菜品品质一定要保证，而是作为一些水电需要去规范，随手关电关水关燃气，还有就是每一份菜品是要有固定分量的，不能只是抓菜员靠手去抓，需要有分量的固定标准。

二、前厅节约

尽量避免一次性物品大量使用产生浪费污染，给客人使用消毒后的陶瓷碗碟，每张台面的餐巾纸固定数量，不够再分份提供。

三、原料采购

采购质量一定要非常严格，保证初加工质量。

一家生意好的重庆火锅店，怎么保证好的利润?一定要前后厅、后厨严格的去规范，有标准去实行。