年底再放几个重庆火锅加盟店经营技巧，值得一试!

很多经营重庆火锅加盟店的伙伴们都知道年底是火锅的旺季，但是如果您只是一味的去做火锅，不注重服务和一些细节上的问题，很难给客户好的体验感，而且影响回头客，所以小编在年底再给大家分享几个重庆火锅加盟店的经营技巧，值得一试!

一、火锅消费的环境定位

年底就要以家庭聚餐，朋友聚餐，包括大一点的店铺可以以团拜年宴来定位，推出一些主题性的，套餐，折扣(不能过低)，这样不仅能带来有意向性的客户还能增大生意。比如说小一点的有每人每锅的店铺，就可以以朋友，情侣来推出，配合环境，也能达到效果。

二、味道、服务是第一

把味道、环境、服务做好，一定是给顾客最直观的感受，环境的干净整洁，和氛围，服务人员的微笑服务，上菜效率，菜品、锅底的品质，都不能因为过年繁忙而丢失掉，一定是放在第一位的。

三、店内环境一定要明亮

因为现在的消费力量逐渐转变到80,90人群，店面的装修与氛围一定是很重要的，不管你是轻工业风，中式风，还是音乐风，都要注意配合店内环境和人群来安排。

以上就是年底再放几个重庆火锅加盟店经营技巧，值得一试!希望对您的经营，有所帮助!