重庆火锅也有小锅?今天就来教您做小火锅!

      平时在外面一大群人肯定会选择吃大锅的火锅，气氛超棒，但是您知道么?重庆火锅也有小锅，精致的小锅火锅，一两个人的选择必备。那今天小编就来给大家分享一下 番茄小锅如何在家制作吧!

小火锅一般有两种，一种是烧液体或固体酒精的，另一种是放在电磁炉上。

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

小火锅可以家庭户外休闲聚餐、大排铛、家庭待客、还有餐厅自助火锅使用，主要是每人一锅，安全卫生。

小火锅有很多种，最主要的是麻辣味、三鲜味、番茄味，其中番茄味的适合绝大多数人的口味，今天教您做番茄味小火锅。

1、准备食材，色拉油、浓缩鸡汁、西红柿、番茄酱、番茄沙司(番茄酱与番茄沙司不同)、白醋、鸡精、味精、盐、色拉油、葱、香菇、生姜、大蒜和吃火锅的菜品肉类。

2、开水烫掉西红柿的皮，然后放在开水中煮化，少加点白醋，也可以用勺子压碎西红柿。

3、把姜和蒜切成沫，色拉油烧热加入姜沫和蒜沫炒出香味，小火按一比一加入番茄酱、番茄沙司炒一会关火。

4、锅里加清水(高汤更好)加入煮好的西红柿汁，炒好的番茄酱，然后加入盐、浓缩鸡汁，葱段、味精、鸡精，把香菇节成花放入，水开后就可以涮火锅了。

以上就是重庆火锅也有小锅?今天就来教您做小火锅!您学会了么?重庆巴江水火锅也给您准备了精致小锅任您挑选，口感鲜浓极佳，非常适合夏日炎炎的季节!欢迎到店品尝：重庆北部新区泰山大道东段60号附50-58号，订餐电话：023-67685151.