只做这4点，让重庆火锅加盟店的生意变好~

火锅加盟行业吃香，但是竞争力也很大，那如何把重庆火锅加盟店的生意做好，做好这4点就够了!

关系好并不等于生意好

许多投资者认为，经营就是靠关系和人脉，只要自己拥有良好的人脉就能经营好一家店铺，事实并非如此，你的关系好、人脉广、朋友多并不等于你的生意就火爆，在实际的餐饮业生存法则中，只有踏踏实实做菜品和服务才是生存的王道，除此之外则为竹篮打水，广阔的人脉只能算经营中的锦上添花，而不是你生意中的救命稻草，所以投资者需走出该误区。

有充足的经济实力才敢秀肌肉

火锅业火爆的同时也潜伏着重大危机，众多资金都流向该行业导致市场竞争异常激烈，经营者要想在夹缝中求生存，除了特色的产品和个性化的服务之外，更需要充足的经济实力做支撑，单店规模在逐渐扩大，小店的生产空间更为艰难。

经营者要想在市场上挣得一席之地，除了具备独特的软实力外，硬件也得跟上，预计一个店铺在进入正常运转前，准备3万元左右的资金用于周转。

火锅价位是关键

餐饮业的暴利时代已经过去，随之进入了薄利阶段。近年来物价飞涨，在农副产品上表现得尤为突出，干辣椒价格翻倍，干花椒涨价3成，食用油的价格也是一路飙升，大宗原料的上涨直接导致火锅底料的涨价，作为火锅店，谁也没有胆子冒着丢掉客人的风险上调价格，最后的苦果也得自己承担，火锅店的毛利润也是一降再降。

人员管理

另外火锅店的人员流失也是火锅店运营不下去的因素之一，那么一家好的火锅店是怎么做到留人的呢?

1、奖罚制度必须要明确;

2、给员工规划未来;

3、一个员工对一个企业的认可，除了考虑工资因素外，还要看在企业中有无发展的空间和晋升的可能，因而一家餐饮企业的员工晋升制度越完善，这样的企业就越能留住员工。

4、激励内部人员推荐，这样的员工虽然资源少但稳定，成功一名可给予一定的奖励;

5、扩大招聘渠道，优胜劣汰，多吸纳人才，让员工感受到竞争机制;

6、工资结构，多花100元就能多留住一个人，以工龄工资为例，工作满一年可以享受每月100元工龄工资，以后每工作多一年工龄工资多100元，看似钱不多，但对留住老员工能起到一定作用。

以上就是只做这4点，让重庆火锅加盟店的生意变好~希望对您有帮助!