火锅加盟店哪些涨价技巧不会引起消费者反感？

不管时代如何发展，消费者一听到涨价大部分都会反感，从而加快客流量的流失，但时代在发展，物价在上升，饮食价格不涨是不可能的。但是对于一些火锅加盟店掌握经营涨价技巧，不仅不会引起消费者的反感，还会让顾客乐意接受，一起来学习下经验吧。

一、打造价值品牌

在现在火锅加盟店的发展中，小的火锅店价格上涨，对于很多老顾客来说，一看价格涨了，不管口味多好吃，第二次都不会再光顾。但是对于一些大型的高档火锅店，哪怕价格上涨几十元，不仅不会引起顾客反感，相反还会得到食客的理解。这就是打造价值品牌的魅力。一个有价值的品牌不论是在装修还是运营中都已经得到顾客的认可，技术上涨，只要在顾客的承受范围内都能够得到认可。

二、新品套餐组合

涨价选择在最恰当的时机，以一个好的噱头让顾客能够接受，比如在推出新品又或者是增加套餐，组成新品组合套餐的时候直接设定在预期涨价的水平，两种或者是三种产品搭配出售，消费者在进行选择的时候不仅不会感觉价格上涨了，反而觉得这样的套餐很实惠，并且这样的涨价方式完全不会引起消费者的反感!

三、小幅周期上涨

缓解消费者对价格上涨的冲击，可以适当性小幅度周期上调，在进行价格上涨时候可以增加几元，并且有名有份上涨，让消费者觉得价格上调是理所当然，比如物价的上涨，菜品摆盘更加精致。在价格上涨过度一个周期后在进行下一轮的上涨，不知不觉也上涨不少，顾客也不会多加计较。

火锅加盟店能够发展多年，就是凭借总结的经营技巧，打消顾客防备心理，结合现状策略上涨，即可增加收入，也不会失去客流量。