重庆新派火锅加盟领导者

您现在所在的位置:重庆火锅加盟>新闻资讯>行业资讯 > 火锅加盟店哪些涨价技巧不会引起消费者反感?

火锅加盟店哪些涨价技巧不会引起消费者反感?

浏览量:690次 日期:2019-05-28

不管时代如何发展,消费者一听到涨价大部分都会反感,从而加快客流量的流失,但时代在发展,物价在上升,饮食价格不涨是不可能的。但是对于一些火锅加盟店掌握经营涨价技巧,不仅不会引起消费者的反感,还会让顾客乐意接受,一起来学习下经验吧。

火锅加盟店哪些涨价技巧不会引起消费者反感?

 

一、打造价值品牌



在现在火锅加盟店的发展中,小的火锅店价格上涨,对于很多老顾客来说,一看价格涨了,不管口味多好吃,第二次都不会再光顾。但是对于一些大型的高档火锅店,哪怕价格上涨几十元,不仅不会引起顾客反感,相反还会得到食客的理解。这就是打造价值品牌的魅力。一个有价值的品牌不论是在装修还是运营中都已经得到顾客的认可,技术上涨,只要在顾客的承受范围内都能够得到认可。



二、新品套餐组合



涨价选择在最恰当的时机,以一个好的噱头让顾客能够接受,比如在推出新品又或者是增加套餐,组成新品组合套餐的时候直接设定在预期涨价的水平,两种或者是三种产品搭配出售,消费者在进行选择的时候不仅不会感觉价格上涨了,反而觉得这样的套餐很实惠,并且这样的涨价方式完全不会引起消费者的反感!



三、小幅周期上涨



缓解消费者对价格上涨的冲击,可以适当性小幅度周期上调,在进行价格上涨时候可以增加几元,并且有名有份上涨,让消费者觉得价格上调是理所当然,比如物价的上涨,菜品摆盘更加精致。在价格上涨过度一个周期后在进行下一轮的上涨,不知不觉也上涨不少,顾客也不会多加计较。



火锅加盟店能够发展多年,就是凭借总结的经营技巧,打消顾客防备心理,结合现状策略上涨,即可增加收入,也不会失去客流量。