在重庆开一家火锅店怎么打造特色菜品？

如今的火锅店如雨后春笋，随处可见，让火锅行业的竞争性越来越大，为了在竞争中脱颖而出发展壮大，唯有打造特色火锅品牌店，在打造特色火锅品牌店中，怎么去打造火锅店的特色菜品显得尤为重要，下面重庆巴江水火锅加盟公司就以多年火锅加盟开店指导的经营经验来谈一谈怎样去打造火锅店的特色菜品：

1、以独特的刀工打造特色的造型摆盘

火锅店主应该将客人尝点菜品，进行特色造型摆盘的打造，比如下面这道贵妃嫩牛肉，以独到老练的刀工将牛肉切成薄片儿依次平铺在盘子周围，下面以色泽鲜绿的蔬菜打底，加上中间的一个加了冰块的红酒杯，杯中的冰块放在杯子里不但美观上档次，冰块挥发出来的冷气有对鲜嫩的牛肉起到保鲜作用，可谓既美观又保鲜。

2、采用独到的酱料手法腌制菜品

这道双椒牛肉，采用巴江水食品产独自研究的酱料腌制，口味与普通的双椒牛肉相比独到一绝。

3、打造特色的小吃

特色小吃，不但可以弥补火锅店菜品单一性的缺点，还可以增加食客对于菜品的选择性，简单快捷不耽搁上菜时间也比较符合顾客的心里需求。