麻辣鱼火锅怎么做好吃呢?麻辣鱼火锅做法

重庆麻辣鱼火锅也是一道非常出名的火锅品牌，因其麻辣鲜香，肉质鲜嫩，受到全国各地的朋友所喜爱。那么麻辣鱼火锅怎么做好吃呢?麻辣鱼火锅做法有哪些呢?下面由重庆火锅加盟领导者重庆巴江水饮食文化有限公司为大家简单的介绍一下，我们一起来看看吧!

麻辣鱼火锅怎么做

材料

准备2-3斤草鱼(也可以使用白鲢、鲤鱼等)，芹菜半斤，1块豆腐，火锅鱼佐料(在超市随处都能买到)，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。

做法

1、去鱼鳞，片成鱼片，把鱼头鱼肉分开。

2、把鸡蛋清拿来和鱼一起搅拌，在锅里面加入适当的油，把油加热过后加入火锅鱼佐料，进行翻炒几下。

3、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

4、加入适量的清水，不能太多，再把鱼头和鱼骨放进去把盖子盖好。

5、等到水沸腾过后，在等一分钟，把鱼片放入进去。

6、大概5分钟这样子，在放入芹菜，等到熟的时候就可以加入豆腐了，起锅的时候可以加入少许味精和食盐。

提示：

1、加入鸡蛋清可以使鱼肉口感更好，更滑。

2、芹菜的作用可以去腥、味道更佳鲜美。

麻辣鱼火锅怎么做好吃呢?麻辣鱼火锅做法是什么通过以上内容的介绍大家是否有所了解了呢?希望以上内容能对您有所帮助。欢迎加盟者咨询重庆巴江水火锅加盟有限公司。

来源：三九养生堂