想吃火锅怎么办?如何在家制作火锅?

火锅是一种非常神奇的美食，重庆火锅发展至今天不仅是重庆四川人比较喜欢食用，在其他省份也比较爱吃火锅。那么身在外地的朋友想吃火锅怎么办呢?其实大家只要学会制作方法，自己在就近取材就可以做火锅来吃了。下面就教大家在家如何制作火锅吧!

现在给大家介绍一下主料： 主料包括牛油，花生油，辣椒，这三种料必不可少的，按照一般对比：牛油40g 花生油150g 辣椒100g

接下就是辅料：辅料有盐，葱，姜，蒜，茴香，桂皮，花椒等等，尽量都备齐，也可以按照自己口味去调

教程现在开始：

第一步：一部分原材料，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱

第二步：准备好辅料：茴香，草果，桂皮，大料，小茴香籽，冰糖

第三步：新鲜辣椒和葱姜蒜切碎

第四步：将干辣椒取一半切成小段，用于备用

第五步：把干的香料放在温水里泡一泡，大概10分钟的时间，泡涨了就可以了

第六步：把牛油放进锅里，等牛油化开以后，再加入花生油，把葱蒜姜放进去，稍稍把火调小点，慢慢熬出味道，香味就会慢慢出来了，如果有菜籽油更好，这样熬出的料更香

第七步：等到葱，姜，蒜，熬得有点干就可以捞出来了，千万别把它们弄糊了，那样会严重影响味道的

第八步：把泡好的干辣椒放进去熬一熬

第九步：加入泡好的其他辅料，用小火熬十五分钟左右

第十步：然后加入辣椒酱，搅拌均匀即可

第十一步：再加入切好的辣椒段

第十二步：加入花椒让火锅的麻辣味更十足，吃起来更加爽

第十三步：加入冰糖，茴香，料酒，用小火熬15分钟左右即可

第十四步：把之前捞出的葱姜蒜再放入锅内，到了这一步底料也差不多大功告成了

做好之后待凉了之后可以冷藏起来，想吃的时候再盛一些出来加入适量清水或者清汤之类的煮一下就可以刷火锅吃了

想吃火锅怎么办?如何在家制作火锅?以上就是给大家简单介绍的关于火锅制作方式的简单介绍，大家赶快亲自动手自己做一个自己常常吧!