重庆火锅特色菜品

人人都爱吃火锅，因为重庆火锅不仅味道麻辣鲜香，菜品更是独具风格，大口大口的吃相当过瘾。那么重庆火锅特色菜品有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

相间肥牛

首先如何判断肉质的好坏，肉红白相间，片片轻薄，立盘而不倒，且下锅即熟，肉质紧密不碎不散，其实肉质的好坏扔到滚烫的锅底里翻滚一下就知道了，我们就是“真金不怕火炼”。

手切牛肉

肉质纯正，一整片厚厚的牛肉，看着就有食欲，吃起来更是肉感十足。由于是手切的所以片儿较厚，要多涮一会儿口感才最好，汤汁完全别收进牛肉里，嘭嘭弹弹的肉肉真的赞哦!

现炸酥肉

这道美食，选自优质猪肉，经过油炸后表皮金黄，香气诱人，酥肉又冷热两种吃法，可以直接吃，也可以下锅涮，凉吃外酥里嫩，热吃香软可口，两种吃法会给予你不同的惊喜哦!

黑毛肚

毛肚是吃火锅必点之一，下锅涮十秒就可以吃了，“Q弹”的口感搭配锅底原有的香辣，瞬间幸福感爆棚。

千层肚

千层肚，吃的时候配合着麻辣锅底，入口鲜香麻辣，中间带着千层肚的嫩，一口下去脆嫩满满。

秘制虾滑

虾的营养价值很高，全身是宝，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的8种氨基酸，所以吃火锅的时候虾滑也成为了我们必不可少的一道美食。

鲜鸭血

一块好的鸭血就像是火锅的彩妆，鲜红的颜色，爽滑的口感是优质鸭血的标杆，辣公馆做到了，而且确保每一盘都是“真正的鸭血哦”。

重庆火锅特色菜品有哪些?通过以上内容的简单介绍相信大家应该有所了解了吧!重庆巴江水饮食文化有限公司旗下品牌：重庆巴江水新派火锅，桥辣椒时尚火锅，味道巴食老味火锅，巴之缘火锅超市等遍布全国各地，欢迎广大加盟商在线咨询!