如何把握吃重庆火锅的温度?巴江水加盟连锁为您解答！

很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。巴江水加盟连锁告诉你实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕热的，口腔的耐热温度是65℃，而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，易引发炎症、溃疡。

所以吃火锅时，不要将食物从滚烫的汤中夹出来就吃，应放在旁边凉一凉，不烫的时候再吃。

需要注意的是吃重庆红油火锅时，因其夹出来的食物外面会裹着一层油.有非常好的"保温"作用，降温就会比较慢，所以夹出来后一定要多等一会，等食物彻底不烫了再吃。