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如何把握吃重庆火锅的温度?巴江水加盟连锁为您解答!

浏览量:109次 日期:2020-09-28

很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。巴江水加盟连锁告诉你实际上,这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕热的,口腔的耐热温度是65℃,而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜,如果总是受到这样的高温伤害,再加上麻辣的刺激,口腔和食道可就受不了了,易引发炎症、溃疡。


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所以吃火锅时,不要将食物从滚烫的汤中夹出来就吃,应放在旁边凉一凉,不烫的时候再吃。


需要注意的是吃重庆红油火锅时,因其夹出来的食物外面会裹着一层油.有非常好的"保温"作用,降温就会比较慢,所以夹出来后一定要多等一会,等食物彻底不烫了再吃。