吃重庆火锅下菜顺序有哪些讲究？巴江水重庆火锅加盟公司告诉您！

重庆火锅这种"自主烹饪"的进餐形式，与传统餐饮相比，更适应人们追求美味享受、注重营养平衡的需求。吃重庆火锅时，掌握菜品的下菜顺序是非常有必要的、这样会令食客们吃得既美味又科学养生。那么，吃重庆火锅下菜顺序有哪些讲究?巴江水重庆火锅加盟公司告诉您!

第一步，品底汤。时下、一些高档特色火锅店的锅底都会放一些养生底料、如枸杞、菊花、人参等，上涮品前，先喝一碗热汤，既暖胃又利于增加食欲。
很多人在喝汤时存在误区，习惯在涮品吃完后再喝汤。殊不知，这样的汤虽然味道浓了很多、但经过长时间煮沸含有大量有害物质、此时的汤汁油脂过高.不利于肠道和血管健康。

第二步，肉类上场。但这不意味着你可以将所有肉类都放进一锅里煮，深海鱼、淡水鱼、鸡肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、鸽肉、有壳类海鲜等等都应该分好类依次涮食。

第三步，选择耐煮的根茎类蔬菜下锅，如海带根、地瓜片、胡萝卜、卷心菜等。根茎类蔬菜，因其含丰富的维生素及纤维质、对肠胃很有好处。例如、莲藕能助消化、防止便秘，还可预防心脑血管疾病;牛蒡根可补肾润肺、润喉通便;卷心菜可解胀气。

第四步，接着吃一些青绿色的叶类菜，如苦菊、香菜、茼蒿、油菜等。从健康的角度来说，涮一次火锅、叶类蔬菜的摄取量应高于肉类，建议吃两倍的量。叶类菜易熟，不需久煮，而且绿色菜叶富含维生素以及膳食纤维，有利于身体吸收，对血管、血脂都有益处。吃完蔬菜，还可以加一些豆类食品，如冻豆腐、豆皮等。

以上就是重庆火锅加盟公司多年加盟开店的总结，希望对热爱吃重庆火锅的朋友有所帮助。