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重庆火锅也有小锅?今天就来教您做小火锅!

浏览量:1809次 日期:2018-07-13

      平时在外面一大群人肯定会选择吃大锅的火锅,气氛超棒,但是您知道么?重庆火锅也有小锅,精致的小锅火锅,一两个人的选择必备。那今天小编就来给大家分享一下 番茄小锅如何在家制作吧!


重庆火锅



小火锅一般有两种,一种是烧液体或固体酒精的,另一种是放在电磁炉上。


小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,卫生方便。最早流行于日本,后传入台湾,现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。


小火锅可以家庭户外休闲聚餐、大排铛、家庭待客、还有餐厅自助火锅使用,主要是每人一锅,安全卫生。


小火锅有很多种,最主要的是麻辣味、三鲜味、番茄味,其中番茄味的适合绝大多数人的口味,今天教您做番茄味小火锅。


1、准备食材,色拉油、浓缩鸡汁、西红柿、番茄酱、番茄沙司(番茄酱与番茄沙司不同)、白醋、鸡精、味精、盐、色拉油、葱、香菇、生姜、大蒜和吃火锅的菜品肉类。

2、开水烫掉西红柿的皮,然后放在开水中煮化,少加点白醋,也可以用勺子压碎西红柿。

3、把姜和蒜切成沫,色拉油烧热加入姜沫和蒜沫炒出香味,小火按一比一加入番茄酱、番茄沙司炒一会关火。

4、锅里加清水(高汤更好)加入煮好的西红柿汁,炒好的番茄酱,然后加入盐、浓缩鸡汁,葱段、味精、鸡精,把香菇节成花放入,水开后就可以涮火锅了。


以上就是重庆火锅也有小锅?今天就来教您做小火锅!您学会了么?重庆巴江水火锅也给您准备了精致小锅任您挑选,口感鲜浓极佳,非常适合夏日炎炎的季节!欢迎到店品尝:重庆北部新区泰山大道东段60号附50-58号,订餐电话:023-67685151.

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