冬季即将来临，奶白的重庆火锅浓汤如何制作，学起来吧!

还有两天就要立冬了，代表着冬天即将来临，那很多亲准备在家自己熬高汤做正宗的重庆清汤火锅，有很多制作细节你需要了解哦，这样才会更加美味!那下面小编就给大家分享一下：冬季即将来临，奶白的重庆火锅浓汤如何制作，学起来吧!

做法步骤

1、排骨洗净，放入锅里，加入水。

2、大火煮开，捞出血水浮沫。

3、盖上盖子，中小火煮20分钟。

4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。

5、准备一小碗米饭(剩饭就行)和2小块蒸熟的山药。

6、一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。

7、将米浆倒入汤中。

8、开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。

9、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。

10、煮好的白汤，汤色奶白，汤汁顺滑。

小贴士

1、米饭和山药不要放太多，要不就成了米糊。 2、我觉得汤水已经够鲜美了，就没放鸡精。大家可以酌情加点鸡精或者味精增鲜。

以上就是冬季即将来临，奶白的重庆火锅浓汤如何制作，学起来吧!这是其中的一种比较简单的做法，后面小编还会为大家分享更多种类与口味的重庆火锅制作方法哦，好吃又健康!希望大家喜欢!