重庆火锅加盟店如何解决众口难调的问题?

重庆火锅作为餐营业的火爆项目，解决店内产生的问题就成为很重要的事情，而很多地域、环境不一样的地方，就算在重庆这个火锅之都也都会存在的问题就是“众口难调”，这就是产品锅底的问题了，有的时候有的人会给老板反应，有客人说我们锅底偏淡，有的客人说锅底偏辣，就开始改善，后还有客人说锅底怎么怎么样再做调整，这样真的好么?那一家重庆火锅加盟店该如何去解决众口难调的问题呢?

其实稳定的才是最好的，经常有人说什么家乡的味道，家乡的味道，其实就是那个你已经熟知的味道。这才是老家的味道，如果味道每天变来变去，你还会有这么刻骨铭心的思念吗?

无论是火锅，还是中餐馆和面馆，大多数老板为了招揽顾客都在研发新菜品，调整新味道，但很少有人把时间投在保持菜品口味的稳定上。

一些火锅店老板们，刚开业所有流程和腌制工艺都按照标准进行，但几个月后，就全凭感觉随意添加，工艺没有了，标准忘记了，流程忽略了，味道变了，顾客今天吃了牛肉感觉口感特别好，明天再来吃味道就不一样了，这样就等于丢失一个回头客。

生意渐渐变差了，于是加盟店老板就在营销活动上找原因。其实，这是本末倒置的做法。好的营销活动固然可以给店铺加分，但绝不是店铺生存的根本，核心还是产品。

以上就是重庆火锅加盟店如何解决众口难调的问题?希望对您有帮助!